姚科 魏望 本报记者 邹晓华
12月7日，趁着冬日暖阳，上饶市广丰区桐畈镇王家村村民许显光将剔骨的猪肋条肉洗净，菜刀上下翻飞，原本整块的条肉瞬间被分割成长条形，撒上一把调料，再熟练地放在缸内搓揉，整个流程一气呵成。
几年前，生活可不是这番模样。2013年，许显光因突发性脑溢血住院治疗，家里欠下7万元外债，还留下后遗症，2014年被识别为建档立卡贫困户。人穷志不穷。“我们夫妻俩只有40多岁，单靠政府帮扶不行。”在妻子沈双金精心照料下，许显光恢复部分生活自理能力，便开始琢磨自己的谋生之路。
转机，源于一次“亲情饭”。2016年，帮扶干部傅奀明在许显光家吃“亲情饭”，得知他有制作腊肉的手艺，便鼓励他利用这一技之长来增收。傅奀明筹集了1万元资金为他搭建了一个腊肉棚，并帮他联系相熟的饭店、食堂进行销售。
在傅奀明的帮扶下，许显光制作腊肉的底气足了不少。为把好品质关，他特地买来了制作腊肉的书籍与视频，认真琢磨，反复练习。不仅如此，时间一久，他还琢磨出一些推销的门道：每次送货时都会到厨房转转，看看是否有“存货”，再和厨师唠唠，问问顾客的反应；第一次打交道的，先友情赠送一点，慢慢熟络。就这样，许显光逐渐扩大了销售门路。
现在，许显光还借助网络直播带货模式拓宽腊肉销售渠道，仅凭制作腊肉一年能增收2万多元。经过几年的努力，许显光不仅实现脱贫，还被评为广丰区脱贫示范户。
