付 强
疫情之下，外卖餐饮市场呈井喷态势。为了提升外卖餐饮食品安全质量，今年以来，浙江、江苏等地提倡使用安全封签，但有关部门一项调查显示，在抽样的300份外卖中，使用安全封签的不到10份，10名外卖骑手有7名表示没见过封签，推广效果不佳。
笔者身边许多朋友常常抱怨，同等价格的菜，外卖食品总是缺斤少两，与堂食相比少了很多，问题究竟是出在商家还是骑手？同时，媒体曝光过多起外卖骑手偷吃顾客食品，甚至向外卖食品里吐痰、恶意加入异物等令人反胃的行为，更加剧了消费者的不安。
封签虽小，意义重大。提倡使用安全封签，不但能消除消费者的顾虑，降低外卖食品的暴露风险，还可以通过封签是否破损判断责任，厘清商家和外卖员权责。但是，由于仅仅是提倡，商家担心增加封签会提高经营成本，延误出餐时间，积极性并不高。
公开资料显示，截至去年12月，网上外卖用户规模达5.44亿，同比增长29.9%,今年我国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。如此庞大的市场，督促使用安全封签，不仅是商家和外卖配送平台的社会责任，更是关乎每一名消费者的切身利益，期待监管部门对安全封签实行强制标配，为外卖食品的“最后一公里”加上一把安全锁。
