“培训老师手把手传授中式烹调技术，让我们在家门口就能学厨艺，大家都很高兴，学成可就地就业创业，外出务工也有了门路。”学员王小莲兴奋地说。走进大余县吉村镇游仙村“中式烹调师”培训点，菜肴的香味扑面而来，学员们正在培训老师的带领下，学习烹制各式家常菜。

　　为了让学员真正掌握中式烹调技能，培训老师教授了刀工、火候、配料配制及炒、煎、炖、炸等技能，并就食材的选择、调料的合理搭配等进行详细讲解。这是大余县推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的一个缩影。今年以来，大余县持续加大技能培训力度，多途径多方式为广大群众特别是脱贫户免费提供技能培训，从而提高群众就业率。

　　大余县从精准确定培训对象入手，逐户摸清脱贫户就业状况、就业意愿和培训需求，增强培训的针对性。该县通过上户宣传、媒体宣传等方式，加大对创业扶持范围、小额担保贷款、创业培训等扶持政策的宣传力度；以培训对象需求为出发点，将培训方式由传统“灌输式”“填鸭式”教学转变为“菜单式”需求培训，大力开展“送培训下乡”“实用+技能”“创业+技能”等技能培训，切实做到“不掉一户、不漏一人、应训尽训”；对开展的各期培训班，实行全程跟踪，利用培训机构的优质资源，对学员进行就业指导和推荐上岗，确保培训有成效。截至目前，该县共开设中式烹调、家政服务、育婴等免费技能培训班10期，共培训362人。（叶功富   王 茜）