魏斯杰 易永艳

　　“羊肉汤、生态甲鱼都做好了，准备上菜咯……”春风和煦，在吉安市吉州区白塘街道云腾岭自然村庐陵百味街的“静雅小院餐馆”，店老板欧阳志华一边招呼顾客，一边催促着上菜，忙得不可开交。

　　夜幕刚刚降临，庐陵百味街迎来一天中的人流“小高峰”，在静雅小院门口，已有人在排队等位，店内厨师在灶前忙得不亦乐乎，顾客们在热气腾腾的餐桌前交杯换盏，享受着相聚时光。

　　“每天都有慕名而来的游客，平均每天接待8桌，周末10个包厢都能坐满！”谈起如今红火的生意，欧阳志华满脸笑意，“现在店里客流量已逐步恢复，每天接待的客人是疫情防控政策调整前的2倍。”

　　同样在庐陵百味街经营餐饮店的欧阳龙生告诉笔者，从春节开始，生意就非常火爆。“厨房每天消耗菜量百余斤，高峰期后厨有6个师傅同时炒菜。”他笑着说，“那场面，真是烟火旺，人气足啊。”

　　“没想到人这么多。”市民袁先生感慨地说。他请外地朋友吃饭，特意来这里吃地道家乡菜，等了半小时才排上号。

　　庐陵百味街是吉州区真君山脚下一条长约2000米的美食街，由于该地毗邻主城区，不少名厨汇聚于此，自发形成了以风味餐饮、特色茶饮为主的经营业态，汇集着“万安鱼头”“泰和沙鳖子”“永新狗肉”“永丰霉鱼”“安福烧鸡公”“井冈烟笋”等吉安市13个县（市、区）的特色风味。

　　近年来，白塘街道将打造庐陵百味街作为街道优化营商环境、传承弘扬庐陵传统美食文化的示范项目，通过整合盘活现有资源，着力推进云程岭村道路整修、停车位建设、房屋立面改造、传统美食文化植入、景观绿化、环境保洁等内容，庐陵百味街成为集特色餐饮、茶舍、艺术工作室为一体的“网红街”，有效带动了村民就业，促进了村集体经济增收。

　　22时，食客逐渐散去，后厨高高垒起的餐具，印证着消费春天的到来。白塘街道党委书记蔡国卫表示，将进一步提升市民就餐、休闲体验，优化庐陵百味街的管理服务，提升“庐陵菜”的品牌影响力。