□ 陈文祥

　　《家的食单》分为“菜蔬香”“米面亲”“鱼水佳”“味里情”四辑。全书风格温婉细腻，笔调清新灵动。作者用灵巧的文思、清新的笔调、真挚的情感，描绘家乡的美食，家常的美味。通过食物食事，串联起生命中亮如珍珠的挚爱亲情、温暖友情、陌生人的真心真情；通过食物、味蕾的变化，勾勒出时代的变迁。

　　有关家的食单这类文章，无外乎柴米油盐酱醋茶。看似简单，写好不易。既要注重细节的真实，又要有独特视角；既要避免华丽辞藻堆砌，又要防止半汤半水。一旦不咸不淡，读者读起来寡淡乏味。本书的文字充满烟火气，作者烹饪文字，使出了大厨般的厨艺。以“菜蔬香”一辑为例，“伶俐黄瓜”“烟火南瓜”“丝瓜的幸福”“冬瓜的美意”“沉默的豌豆”，鲜活的标题立马赋予食单活蹦乱跳的生命，让人垂涎三尺。读着读着，仿佛被带入了一个充满烟火气息与灵动诗意的美食世界，心中满是温暖与感动。

　　作者以细腻的笔触和独特的拟人手法，赋予了一蔬一饭鲜活的味道。“南瓜四平八稳地活着，如烟火凡俗的人们”“毛豆们吓得连滚带爬地从豆荚里蹦出”“慈姑被猪肉改变性子，像坏脾气的汉子遇到心上之人，温柔了”“花生在锅里像跳皮筋的小女孩”……这些生动的描写，与众不同，别有风味，让食物仿佛有了灵魂和情感。

　　作者对制作食物时发出的声音的描摹，更是别具匠心、想象丰富。“又是‘哗啦’ 一声，像一树的麻雀被惊飞了，那是母亲倒入田螺肉的声音，不一会儿，锅里的嗞嗞声变成了沙沙声”“只等到一锅粥浓稠得浆糊一般，咕嘟咕嘟地喊叫着，像一条条大鱼藏在锅底吐无数的气泡”“拿出数块臭豆腐干丢在油锅里，本来平静的油锅立刻油花四溅，像乡村里的麻雀叽叽喳喳地叫开了”……这些声音的比喻，不仅让读者身临其境，更展现出作者对生活细致入微的观察和感悟。

　　味道的设喻也十分精妙，如尖辣椒的 “辣” 被比作刺刀的刺，凸显出味道的尖锐与刺激。这种 “平行世界隐喻”的技巧，如钱钟书先生所称的 “通感”，让味道变得具体可感，也为叙事文本增添了时尚与新潮的风格。

　　一粥一饭，一食一单，皆是生活滋味，展现了作者想要表达的深厚的情感内涵。记忆中的吃食，是母亲的怜惜慈爱、童年的安闲，是对过去时光的怀念。祖父去世前对饺子的执念，是对一家人一起包饺子的丰润时光的怀念。母亲与丝瓜的类比，父亲与红苋菜的故事，都体现出美食中蕴含的亲情与传承。一道中国菜，沉淀着悠久的历史文化，传递着父辈的幸福体验。而一碗腊八粥，更是慰藉了父母的心，让他们品尝到生活的一丝幸福。一道食单，是一段故事，一份情感。

　　这本书让我们看到，美食不仅仅是满足口腹之欲的存在，更是情感的寄托、记忆的载体、文化的传承。作者从爱的原点出发，用灵动的文字为我们描绘了一个充满温情与美好的美食世界，让我们在品味美食的同时，也感受到了生活的温度和人性的美好。《家的食单》照亮了我们对家的眷恋、对亲情的怀念。