付 强

　　几个月前，河南多所高校发出节约粮食号召，餐厅纷纷推出“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”，大学生们凭借“光盘”，可免费领取一份饭后水果。该举措一经推出，受到很多大学生的欢迎，也大大减少了粮食浪费现象。

　　近年来，随着家庭物质生活条件不断提升，再加上家长对孩子的宠爱，大学食堂成为粮食浪费的重灾区。有数据显示，在大学食堂，学生倒掉的饭菜约占购买饭菜总量的三分之一，每年食堂浪费的粮食能养活1000万人。为了遏制粮食浪费问题，一些高校采取高压手段，在学生就餐时展开巡查，更有甚者根据学生的剩菜剩饭进行称重罚款，并与学生奖学金评选挂钩，但效果并不理想。

　　在笔者看来，学校推行“光盘行动”的初衷是让学生爱惜粮食，弘扬勤俭节约的优良传统。河南高校“光盘送水果”的举措之所以受欢迎，其实是一种“变罚为奖”的逆向思维，正向激励学生循序渐进养成勤俭节约的习惯，这比以往单向宣传呼吁，甚至是处罚警示，在操作中更容易被学生们接受。

　　当前，餐桌浪费现象仍然严峻，遏制“舌尖上的浪费”成为公众共识，希望包括高校在内的诸多餐饮场所和管理部门，在逆向鞭策的同时，多一些正向激励引导，努力在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。