火锅底料、预制菜、休闲食品摆满展台，前来逛展、购物的市民人潮涌动，来自全国各地的食品企业、经销商不时坐下洽谈……第108届全国糖酒商品交易会4月12日在成都开幕。

　　记者在会场走访了解到，随着各地餐饮消费复苏，业界人士看好食品行业消费前景，行业信心普遍提振。

　　“诸多知名企业和海内外展团对本届全国糖酒会的热情参与，让我们感受到消费市场的热度。”全国糖酒会组委会副主任、秘书长杨成刚说，本届糖酒会展览总面积达到32万平方米，刷新历年纪录，共有6517家国内外食品和酒类企业亮相。

　　全国糖酒会始于1955年，目前一年两届，是我国食品行业历史最久、影响最广的大型专业展会之一，历来被视为观察消费情况的“风向标”。

　　“这届糖酒会规模大，人气很旺。”四川川娃子食品有限公司相关负责人何侨说。

　　预制菜成为当前消费热点之一，本届糖酒会首次设立了预制菜展区。记者了解到，预制菜为餐饮行业有效降低了原料成本、人力成本，食品企业将菜品提前制作好，餐饮门店只需简单加工即可销售，越来越多的餐饮门店选择购入预制菜。

　　糖酒会不仅为企业搭建供需对接平台，也带动着大众消费。杨成刚介绍，组委会联合众多参展品牌，以成都一些城市公园为中心，打造国潮舞台、文化市集、百米美食街、轻食工坊、野餐露营等消费场景，以会展活动促进城市消费。

　　新华社记者 陈健、袁波、袁秋岳

　　（据新华社成都4月12日电）