在南昌市西湖区桃花街道安石路的亚森烤羊肉火锅店，有一名新疆和田人——喀哈尔·亚森，2015年携妻儿从新疆和田来到赣江之滨，携手汉族同胞创业八载，打造了“洪石榴”民族团结示范店，亚森也由此被评为“洪石榴”民族团结示范先进个人。　　

　　亚森初到南昌，因语言不通、交流不畅，吃了不少苦头。后来，亚森在摆摊卖烧烤时认识了汉族同胞陈勇，两人一起在南昌安石路创办了约700平方米的亚森烤羊肉火锅店，主营烧烤、羊肉火锅、抓饭、烤全羊、大盘鸡等新疆特色美食。其食材新鲜、诚信待客，生意兴旺。

　　为最大限度降低油烟扰民问题，亚森主动加装油烟净化器，并斥资请专业人员进行下水道改造；西湖区同盟村也出资帮助亚森搭建储藏间，解决煤炭、柴火堆放杂乱问题。亚森经营稳定后，积极帮助、鼓励新疆同胞来南昌共同创业。

　　他多次热心参与社会公益事业，并与困难户结成帮扶对子，定期为困难户送上慰问物资。2023年，在西湖区政协委员携手民族团结示范店“送温暖、迎新春”活动中，亚森自费提供了多只全羊。（曾 跃）