4月17日，国家市场监督管理总局依法对7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚，开出35.97亿元巨额罚单。

　　记者从市场监管总局了解到，此次从7家电商平台查实的6万余家未尽审查义务逃避监管店铺，主要为售卖裱花蛋糕的店铺。“裱花蛋糕食用的即时性较弱，大部分消费者会提前一至两天订蛋糕，较为宽松的时间需求给商家提供了转单的可乘之机。”市场监管总局执法稽查局稽查四处处长韩冰说。

　　此次曝光的系列案显示，当一笔平台订单被转包后，转单平台的低价竞单机制使得“价低者得”，这种“劣币驱逐良币”的市场倾向导致制作商家只能从制作成本上压低价格。以查办发现的一份订单为例，消费者花费250余元在平台上预订的蛋糕，经电商平台抽佣和转单平台转包后，实际蛋糕制作者仅以不足80元的低价竞得。“低质高价的问题在被查店铺中较为普遍，例如用植物奶油冒充动物奶油。”韩冰说。

　　那么，消费者如何避坑？

　　“从事食品经营的商家，除了营业执照外，还需办理食品经营许可证。下单前，消费者可查询餐饮外卖店铺公示的营业执照信息，也可以查询相关经营者公示的食品经营许可证。”北京大学法学院教授薛军说，此外，“广大消费者可注意比较地址，一旦发现餐饮商家实际经营地点与许可证上记载的地址不吻合，即可留存证据，及时举报。”

　　新华社记者 （据新华社北京4月18日电）