“来，尝一碗刚擂好的客家擂茶！”5月1日，记者走进于都县雩都古街，赣南客家擂茶制作技艺市级非遗代表性传承人谭新民一声吆喝，伴随着清脆的陶钵撞击声，引来游客关注的目光。只见谭新民手握擂棍，腰沉马步，手臂起伏，芝麻与茶叶在钵中翻飞，醇厚的茶香瞬间弥漫街巷。

　　“客家擂茶是老祖宗传下来的宝贝，‘五一’假期大家来体验，喝的是乡愁，更是一份文化记忆。”谭新民对记者说。为了让古老技艺更贴近现代生活，他在保留古法技艺的基础上研发出养生擂茶、速溶擂茶，还做出了擂茶鱼头汤、擂茶饺子等。“非遗不是博物馆里的展品，要让年轻人喜欢、让市场接受。”如今，谭新民开发的便携装擂茶正通过网络销往全国，成为游子解乡愁的“家乡味”，也让这份千年茶香飘出了大山。

　　非遗的烟火气，点燃了假日经济的引擎。在罗田岩景区，沉浸式体验项目吸引了大批年轻面孔。游客们在这里体验打草鞋，兑换精美的非遗文创礼品。夕阳西下，古城墙头“艺动雩都”民乐展演拉开帷幕，古筝与琵琶的丝竹之声，与游客的欢笑声交织在一起，勾勒出一幅中式浪漫的画卷。

　　祝 福 本报全媒体记者 陈 敏