每年9月15日所在的周为“中国减盐周”，大家要树立减盐理念，养成健康的生活习惯。

　　人体的正常生理活动离不开钠，但过多的钠或食盐摄入会诱发高血压、心脑血管病等慢性疾病。我国是世界食盐摄入量最高的国家之一，减盐刻不容缓。

　　世界卫生组织建议：成人每天盐摄入量低于5克（低于1茶匙) 。对于2至15岁儿童，应根据其能量需求，将建议的成人最高盐摄入量相应下调。清淡口味是可以逐步养成的，婴幼儿期是口味偏好形成的关键时期，建议家长以身作则，让孩子从小喜欢清淡饮食，有助于其形成健康的饮食习惯。

　　如何做到少盐？

　　1.巧用限盐工具：烹调菜肴时，使用限盐勺、盐罐等工具，控制每天食盐摄入量。

　　2.少放高盐调味品：炒菜少放酱油、味精、鸡精等含盐多的调味品， 利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，如葱、姜、蒜、花椒、香菇等。

　　3.选用低钠盐、碘盐：选用低钠盐等含钠相对较低的调味品，满足对咸味要求的同时，还可以减少钠的摄入。

　　4.出锅前放盐：在菜肴出锅前或关火时再放盐，能够在保持同样咸度情况下，减少食盐用量。

　　5.多选新鲜食材：大部分食品在加工过程中添加了食盐，尽量选购新鲜食材，少选加工食品。

　　6.阅读营养标签：钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目，购买时应注意食品钠的含量。

　　7.注意隐形盐，控制好总量：有些食物如饼干、面包、果脯、冰淇淋等，吃起来不咸，甚至还有点甜，其实加了很多盐。在家烹饪时不应按照每人每天5克计算，应考虑成人、孩子、老人的差别；除了烹饪用盐之外，还应包括零食、即食食品等食物和在外就餐的含盐量。在外就餐时应要求餐馆少放盐。

　　不论居住区域、性别和年龄，减盐行动将受益于所有居民。除此之外，减盐行动还将有其他方面的好处，例如中风和心脏病的二级预防，降低慢性肾病和胃癌患病人数，而后两种疾病在中国呈上升趋势。