岁末之际，正是传统腊味加工的好时节。11月30日，在南昌市新建区铁河乡东阳村江西芰湖食品有限公司生产基地，一排排经过手工腌制的板鸭正在进行天然晾晒。在阳光的照耀下，一只只板鸭泛着一层金黄的油亮，色泽诱人，员工不时调整板鸭晾晒的角度，确保每只板鸭都能充分沐浴阳光，保证最佳的口感和品质。

　　风吹、日晒、霜冻，传统的腌制方式让原生态的农家腊货风味得以保持。经过连续半个月的晾晒后，一只只香味浓郁的板鸭就制作成了。“从国庆节后一直持续到春节，都是板鸭的生产和销售旺季。”江西芰湖食品有限公司生产基地负责人雷庆球说，公司每年制作销售板鸭7万只左右，每天可吸纳当地农民40余人就业。

　　由于受板鸭制作季节制约，很大程度上影响了公司经营，也在一定程度上限制了村民就业。为进一步丰富业态、增加效益，该基地大力生产制作龙虾、酒糟鱼、酱鸭、脆笋等，从而实现一年四季销售生产，扩大了生产规模，提供了更多就业岗位。52岁的熊小英是基地员工，以前靠种地和外出打零工为生，自从村里建起了食品生产基地，她再也没有外出务工。“在这里工作离家近，还可以照顾家里。工资和外面差距也不大，每月3000元左右，工作也稳定，我觉得心里很踏实。”熊小英说。

　　“去年，我们公司主营业务收入突破1000万元，盈利达170余万元。”江西芰湖食品有限公司总经理雷杨孙介绍，除了帮助解决农村剩余劳动力就业，公司每年向东阳村村委会支付厂房租金23.8万元，增加了东阳村集体经济收入。

　　厂房里，板鸭金黄；山坡上，脐橙飘香。离江西芰湖食品有限公司生产基地不远的200亩脐橙园里，脐橙陆续成熟，硕果盈枝、香气四溢。农户手持剪刀，穿梭在果林间，精心挑选采摘新鲜的脐橙，一派忙碌的丰收景象。“目前脐橙长势良好，预计总产量将突破10万公斤，按照市场价估算，效益接近40万元。”脐橙园负责人雷庆金脸上洋溢着丰收的喜悦。今年，他对土壤进行了改良，不仅提升了脐橙产量，口感也更好。质量上乘的脐橙，深受市场青睐，外地客商庞目生慕名而来。“这里的脐橙皮薄肉厚汁多，甘甜可口，市场反应不错，这已经是我连续第二年来这里采购了。”庞目生笑着说。

　　谁能想到，如今一片金黄的脐橙园，几年前还是一片荒山。2016年，身为本地村民的雷庆金不忍看到山地荒废，在经过充分的市场调研之后，从村民手里流转土地种植脐橙，经过多年的精心培育，才有了现在的脐橙基地。

　　做板鸭、种脐橙，是铁河乡充分发挥滨湖乡镇的资源优势，在农业产业发展方面所做的积极探索。近年来，该乡立足自身实际，搞活乡村经济，因地制宜大力发展果蔬种植、渔业养殖、龙虾养殖、板鸭加工等多元化特色产业，不仅丰富了农产品种类，也拓宽了村民的增收渠道，为乡村振兴注入了强劲动能。

　　据统计，目前，该乡共种植果树1500余亩，主要品种为橘子、桃子、脐橙等。其中，橘子种植面积600余亩，年产量248吨；脐橙种植面积约225亩，年产量240吨；桃子种植面积约690亩，年产量231吨。同时，该乡有效盘活水面资源，大力发展水产养殖，积极引进淡水鳗鱼、鲈鱼、罗氏沼虾等高端品种，推动水产养殖向精细化、规模化、特色化发展。此外，全乡有高标准稻虾田1.1万余亩，全年龙虾总产量突破150万公斤，年产值突破6000万元。（江 辉  陈兴盛 文/图）