本报全媒体记者

　　洪怀峰

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　　随着倡导制止餐饮浪费的氛围日益浓厚，“爱粮惜粮”“餐餐光盘”已逐渐成为大学生的行动共识。近日，记者走进南昌大学，发现不仅大学生的珍惜粮食意识明显增强，而且学生食堂也推出不少节约妙招，拒绝“舌尖上的浪费”在校园中蔚然成风。

　　口味管理，让师生按需取餐

　　6月11日中午，记者走进南昌大学学生第三食堂一楼，看见各式各样、令人垂涎欲滴的美食。

　　张同学拿了盘子后，从自选区丰富的菜品中选了麻婆豆腐、萍乡小炒肉、肉末腌菜、豆芽。张同学告诉记者，自选菜不但能按需取量，菜品还多，避免了因不合口味浪费粮食。

　　记者注意到，餐厅除了设有自选区，还有套餐区、精品区。“众口难调是造成浪费的最大原因，鉴于师生来自全国各地，我们进行了精细化管理，设置不同区，就是让大家可以根据口味挑选。”食堂管理负责人杨锦荣介绍，另外，高校课程繁多，师生就餐时间不统一。因此，食堂以“少炒、勤炒，不怕麻烦”为原则，每锅菜少炒一点，多出几锅，随时观察用餐人数的变化，及时调整，把粮食浪费降到最低。

　　专人督导，“光盘”同学有奖励

　　“同学，米饭不用添这么多，第二次加饭免费。”“同学，吃多少就打多少。”6月11日中午，记者在南昌大学学生第六食堂看到，“光盘”督导员穿梭在用餐人群中，当看到有同学的餐盘里剩饭剩菜，督导员会礼貌地提醒同学不要浪费。

　　杨锦荣向记者介绍，他们会加强经常性督导检查，一旦发现严重浪费现象，会进行严肃处理和曝光，反之，对“光盘”的同学发放餐巾纸等小礼品进行奖励。

　　在采访过程中记者注意到，在食堂餐具回收处，大部分学生送回的餐盘都比较干净，极少出现大量食物剩余。

　　“从厨余垃圾的清运上，我们明显感觉到学生爱惜粮食的意识越来越强。”杨锦荣告诉记者，就餐学生每天超过3万人次，以前食堂每日回收的潲水数量有20桶，现在不到7桶，浪费现象明显减少。

　　浪费可耻，宣传节约文化

　　在南昌大学各大食堂内，记者发现，倡导“珍惜粮食”的公益海报、标语、提示牌随处可见。校方还制作了漫画，用可爱的卡通形式向同学们宣传浪费可耻。

　　除了在食堂进行节约文化的宣传，南昌大学后勤管理处还联合南昌市市场监督管理局红谷滩分局、南昌市餐饮烹饪行业协会、南昌市梦圆春餐饮管理有限公司等单位，在学校举行“光盘行动，从我做起”主题宣传活动，同时评选“光盘达人”，引导师生不要浪费粮食。

　　参加活动的学生李梓郡表示，学校节约文化宣传形式多样，很接地气，经常以团课、座谈、讲座、举办主题活动等形式，让大家参与，这样的宣传入脑更入心。“实行‘光盘’行动不仅是一句口号，更是一种生活态度。”李梓郡告诉记者，她会用实际行动践行这一理念。