“营养健康食堂环境好，我们吃得很放心。”在会昌县人民医院住院的钟先生欣慰地说。近日，在会昌县人民医院营养健康食堂，清洗、加工、烹饪、打餐、用餐（孕妈妈专区、职工餐厅、患者餐厅）、储藏供应等专区布局合理，“公勺公筷”“节约粮食”“合理膳食”等标语十分醒目。食堂还设有健康角，摆放体重秤、体重指数尺，血压计、膳食宝塔、特殊人群饮食指南等，为就餐人员提供健康状况自测自评便民服务，并普及合理膳食知识。

　　健康中国，营养先行。今年以来，会昌县人民医院多措并举营造“安全、健康、智慧、温馨”的食堂环境，打造营养健康食堂，逐步推行低盐、少油、低糖饮食，倡导光盘行动，引导患者及广大职工进行健康饮食，提升健康指数。

　　“针对不同疾病的患者，我们根据实际情况，选择适合的食材和烹调方式配备套餐，供用餐者自行选择，让他们吃得饱、吃得好、吃得健康。”食堂工作人员介绍道，医院还通过加强业务培训、合理安排营养食谱等方式，保障食品安全、营养，落实 “三减”“三健”行动。

　　该院有关负责人表示，医院将依托“营养健康食堂”创建活动，在食品安全、营养健康、食堂管理上下足功夫，加快解决医院食堂膳食服务过程中的重点、难点问题，提升食堂服务能力，为患者和职工提供多样化、个性化、营养化健康餐饮，让营养健康成效惠及群众。（刘兆春  邹长娇）