本报南昌讯 （记者蔡颖辉）“这块菜板是切生食还是熟食的？”“有没有相关的台账？”8月18日10时，在南昌市西湖区站前西路西湖宴餐厅后厨，两名工作人员一边检查，一边向后厨负责人指出问题。这两名工作人员来自西湖区市场监督管理局聘请的第三方检测机构——中农康正技术服务有限公司。受西湖区市监局委托，他们正对辖区内的大中型餐饮企业进行飞行检查。

　　“本次检查为期3个月，持续至9月底，由第三方专业机构人员每天随机抽取检查名单，对大型及以上餐饮单位、学校自办食堂、企事业单位自办食堂等153家食品经营单位进行随机抽查。”西湖区市场监督管理局食品监督管理股副股长郭胡佳介绍，第三方机构重点检查食品经营单位的场所布局、设施设备运行、人员操作规范、食品留样、从业人员健康状况、食品添加剂使用等情况。

　　11时许，记者跟随检查人员来到尊品牛排绳金塔店。尊品牛排的后厨在记者眼中比较干净，但也存在净菜存放混乱、冰箱积霜等问题。

　　记者了解到，对于上述两店发现的问题，属地市场监管部门第一时间介入，要求立即整改，确保不再发生类似问题。