张培胜

　　近年来，随着生活水平不断提高，人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品受到部分消费者的欢迎。不少企业看到代餐食品商机，纷纷投入代餐食品生产、销售。一组数据显示，去年我国代餐食品的市场规模超过470亿元，预计今年将达到920亿元，明年将增至1300亿元。

　　不过，与这种市场火热趋势不相匹配的，是鱼龙混杂的市场乱象。比如，西式糕点、饼干、鸡胸肉等，既没有控制产品总热量，也不能提供多种营养，却搭上代餐食品的快车。又如，一些代餐食品不使用蔗糖，而是使用三氯蔗糖，而三氯蔗糖属于人工代糖，到目前为止，科学界尚未对代糖的健康风险达成共识。再如，有的代餐食品连热量表等基本信息都没有，存在食品安全风险。

　　出现上述种种乱象，原因之一就是目前代餐食品缺乏国家标准，也尚无代餐食品这一产品分类。为此，一方面，有关部门要加快代餐食品国家标准、行业标准的制定，以标准引导、约束和规范代餐食品生产加工产业发展；另一方面，代餐食品加工企业要根据产品情况明确标注各营养成分、含量等，避免后续供应链环节被更改信息。

　　市场监管部门要强化代餐食品市场专项检查，比如检查营养成分标注是否明确、是否存在虚标营养成分，并通过定量检测仪器测量每种营养素的含量等，对有关商家违反食品安全行为及时查处。加强网络销售平台监管，建立完善代餐食品监管相关制度，推动代餐食品监管有序。消费者也要树立正确的健康观念，理性购买代餐食品，科学减肥。