为了让更多学生在活动中体验快乐，在实践中获取知识，日前，安义县红山管理处南昌万埠酒厂酿酒体验中心迎来一批研学实践的学生。

　　南昌万埠酒厂酿酒体验中心，是安义县唯一一家集酿酒生产加工、文化展示、工艺传承、科普教育、实践体验于一体的生产实践基地，项目占地面积4127平方米。项目通过政府搭台、企业唱戏的运营模式，发挥党外人士作用，利用乡贤力量，不仅盘活了闲置厂房、招引投资企业，也做活了特色产业、吸引了人气、带动了文旅经济。“走进南昌万埠酒厂，追寻酒历史，品读酒文化，探寻传统酿造工艺的奥秘，学生可以感受传统技艺与现代科技的交融，还可以通过简单的酿酒操作、DIY酒瓶彩绘等活动提高动手能力和对生物发酵的理解力。”安义县第六小学教师余书珍说道。

　　酒厂展厅通过实物、资料、图文再现的形式，展示了国营万埠垦殖场酿酒业的发展历程、制作工艺、荣誉成绩。同时，注重酒文化的传播，展示酒史、酒器、酒礼、酒俗等相关知识，让学生了解酒在社会、文化、艺术等方面的作用。此外，酒厂设置了白酒酿酒区、黄酒酿酒区，学生可以实地参观酿酒加工车间，了解酿酒制作工艺。通过此次研学，让学生走出教室，走进酒厂，开阔眼界，增长阅历。（陈 芳）