近日，2025江西吉水・广东寮步绿色食品产业招商推介会在广东东莞举行，现场签约5个项目，总金额达7.8亿元。

　　近年来，吉水县紧扣“山上柚茶花、田里稻藕虾、林下药菌香、村里农旅+”产业布局，以“土字号”特色产业为支点，全力打造乡村富民产业新链条。

　　田垄间的“特色经”：

　　小产业串起富民链

　　“稻田养龙虾，能靠谱？”吉水县盘谷生态农业发展有限公司负责人王银记得，当年推广稻虾共作时，许多村民疑虑重重。

　　如今，这种疑虑早已化作舒心的笑容。“过去单种水稻，每亩赚300元。现在稻虾共作，亩均收益3000元。”盘谷镇同江村稻渔基地养殖户李海平高兴地说。

　　这样的转变，源于吉水县“田里稻藕虾”的产业布局。去年，全县粮食种植面积达129.62万亩，总产达10.36亿斤；稻渔综合种养4.8万亩，小龙虾产量6000吨、螃蟹产量200吨，实现了“粮渔双丰收”。

　　而在位于水南镇的江西胡伢子生态食品有限公司，小产业同样也迸发出大能量。“老作坊日产200斤，现在新厂有65条生产线，日产1950斤。”总经理李岩芳介绍道，自从搬进吉水县城西工业园区绿色食品产业园以来，“庐陵水南”腐竹产品年均产销比达96%，年产值超6000万元。

　　产业园里的“融合曲”：

　　从种养到加工的链式升级

　　“从鲜鹅到卤味，我们的产品要历经10道工序的标准化生产流程。”江西惠长隆农业生态科技有限公司董事长饶兴军说。该公司在吉水县城西工业园区绿色食品产业园投资1.2亿元打造井冈白鹅深加工生产项目，主打“六只脚”品牌产品。达产后，预计年销售利润可实现3000万元。

　　产业融合，重在“抱团”。吉水县以党建融合发展为引领，组建起井冈蜜柚、稻渔、“吉禽三宝”、绿色水稻、水南腐竹等5个产业片区大党委，成立绿色水稻、稻渔、吉安红毛鸭、胡伢子水南腐竹、吉水肉鹅等5家市级以上农业产业化联合体。目前，共有80余家加工企业落户绿色食品产业园和八都工业园，全县年加工八都板鸭150万只、水南腐竹250万斤，“六只脚”腊味系列产品年销量超400吨。 

　　粤港澳大湾区餐桌上的“吉水味”：

　　区域品牌叩开市场门 

　　“这种清水龙虾肉质紧实、自带清甜，完全符合我们对鲜活食材的标准。”招商推介会上，厨中鲜餐饮集团有限公司总经理郑碧珠与江西吉龙食品有限公司签下清水龙虾产销合作协议。

　　打开粤港澳大湾区市场的背后，是吉水县全链品牌的精准布局。该县不断推进产业链精深加工项目：康寿山茶油投资3.5亿元建智能化生产线，带动1.4万农户人均年增收1.2万元；小龙虾加工项目达产后预计年销售额达1.2亿元……目前，全县已有37家企业获“井冈山”品牌授权，22个产品获评省著名商标或名牌产品。

　　如今，吉水县每年向粤港澳大湾区供应井冈蜜柚1500吨、特色畜禽产品16吨，粤港澳大湾区市场占全县农产品销售额的12%。吉水“土字号”正通过全链条升级，成为粤港澳大湾区餐桌的“常客”。（欧阳诗怡  尹子怡）