本报全媒体记者 郑 颖 钟珊珊

　　5月中旬，走进宁都县长胜镇法沙村长龙蔬菜基地，一排排大小不一的蔬菜大棚错落分布在低丘缓坡上，棚内不同品种的辣椒色泽饱满、长势喜人。

　　过去杂草难生的荒坡上，竟长出了绿油油的蔬菜——这在几年前当地许多农户眼里，简直不敢想象。

　　随着“蔬菜上山”种植新模式的大力推广，一个个大棚“爬”上山，良田回归粮田，荒山变成金山。自2020年以来，宁都县在荒坡上建成设施蔬菜基地10个，覆盖全县4个乡镇、10个村，蔬菜总种植面积达7000亩，年产量3.5万吨，总产值达2亿元。

　　从山下到山上，一棵菜的“迁徙”之路，不仅有效破解了粮菜争地的矛盾，更巩固壮大了蔬菜产业，实现了保障粮食安全和产业发展的双赢。

　　向山要地，化解“粮菜争地”之困

　　“纵使三年两不收，仍有米谷下赣州”，宁都素有“赣南粮仓”的美誉。然而，面对山多田少的自然条件，产粮大县也有自己的烦恼：一边要稳定种粮面积、提高粮食产量；一边又要发展蔬菜种植这一富民产业，地从哪里来？

　　2020年11月，国务院办公厅印发《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》，强调必须将有限的耕地资源优先用于粮食生产。宁都全县达成共识：要扎紧“米袋子”，拎稳“菜篮子”，就必须蹚出新路子！

　　2021年3月，作为产粮大镇的长胜镇在调研摸排中发现，法沙村等地有4300多亩荒坡地，这些荒坡地为紫色页岩山地，不适宜种水稻，利用率低，但由于紫色页岩富含磷、钾、硒等微量元素，经土壤改良后，却很适合种蔬菜。

　　“蔬菜上山”，一个大胆的想法就此萌生。

　　说干就干，长胜镇开始在大岭背村一处面积5亩左右的荒坡进行试验。镇党委书记宋雪明清楚地记得，由于荒坡上未风化的紫色页岩太坚硬，旋耕机进行耕地作业时，竟然冒起了火星。

　　“这山上的土像石头一样，能种出菜吗？水从哪里来？”宋雪明告诉记者，提到“蔬菜上山”，大家顾虑最多的就是土壤和水源的问题。

　　土壤如何改良？当地农技人员将表层的紫色页岩土堆积在一起，经过半年时间风化，然后从低洼处运来“客土”，再将底肥、风化土、“客土”搅拌在一起，用以改良土壤，提高土壤肥力，便于种植蔬菜。

　　水怎么引上山？长胜镇打出一套“组合拳”：打井地下取水、地表建池补水、挖塘蓄积雨水。仅法沙村大棚上山蔬菜基地，就打了36口井，每口井管网联通，确保长在最高处甚至最边缘的大棚蔬菜都能“喝”上水。

　　解决了土壤和水源的问题，“向山要地”变不可能为可能。长胜镇的探索，解开了“粮菜争地”这个多年困扰宁都农业发展的“结”，昔日无人问津的荒山缓坡成了藏金纳银的聚宝盆。

　　因地制宜，为“蔬菜上山”破局开路

　　“蔬菜上山”，除了要改善自然条件，还必须依托专业的农业设施，在山上建大棚，成本可不低。有专业人员算了一笔账：在荒坡上建设水田路网配套的蔬菜大棚，每亩大概需要投入5万至6万元。

　　经过全面摸排家底，宁都全县可利用、能开发的“上山”大棚面积达3万多亩，按照首期整片开发7000余亩计算，仅大棚建设资金就需要数亿元。这一大笔费用，该怎样解决？

　　“不论是靠乡镇财力还是农户个人，都不现实。”宁都县蔬菜办常务副主任邓锋告诉记者。经多方研究论证，宁都县创新推出“县出资、乡建设、村管理、户种植”建管模式，明确县农投公司为投资主体融资开发建设，并持有大棚产权，按照每亩每年不低于2000元的标准向承租农户收取大棚租金用于还贷。

　　欧阳新春成了“蔬菜上山”第一批“吃螃蟹”的人。每亩可享受1万元贷款，县里还派技术人员免费指导……看到政策这么好，他一口气贷款15万元，种了15亩大棚辣椒，没想到一年就回本了。尝到甜头之后，他开始扩大规模。如今，欧阳新春一共租了9个蔬菜大棚，总面积30多亩，平均每亩利润四五千元，碰上行情好，甚至可达近万元。

　　实实在在的效益，吸引越来越多农户参与。仅2021年，长胜镇法沙村就流转1538亩荒坡地，建成121个蔬菜大棚，吸引96户群众，带来近100万元村级集体收入，带动500多名群众就业。

　　“蔬菜上山”模式快速推广的同时，宁都县始终坚持“保护优先、合理利用、持续发展”，开小山留大山、开荒山留绿山，避开生态公益林地，充分利用荒坡地，最大限度保护植被；设置护坡，完善排水系统，避免因开挖山体造成水土流失，把分散在群众手中的闲置和低效荒山丘陵集中起来，切实做到开发一片、供应一片、见效一片。

　　全链服务，助力粮蔬产业实现双赢

　　考虑到辣椒生长周期短、采摘期长、易管理等优势，宁都县大棚“上山”蔬菜以辣椒为主，占九成。眼下，正是辣椒销售旺季，在宁都县竹笮乡蔬菜分拣中心，工作人员忙着将一箱箱辣椒装运上车。“现在全县辣椒日产量最高达20吨，最多时一天卖出26车共13吨辣椒到长沙市场。”邓锋一脸自豪地说。

　　发展蔬菜产业，只有不断优化全链条服务，才能让农户种得对、管得好、卖得俏。

　　产业链前端，涉及选种、育苗等，技术要求高。2022年，县里引进一家国家高新技术企业，投资4500万元打造赣东南蔬菜种质资源保护和繁育中心，在企业育苗中心，仅辣椒就有1000多个品种。

　　产业链中端，宁都县引进中国工程院院士李天来建立院士工作站，专门从山东寿光请来专家坐镇指导，并由政府出资，以每人10万元年薪聘请一批技术人员，赴各乡镇蔬菜基地蹲点服务，提供技术指导。针对蔬菜种植的潜在风险，创新推出棚膜保险、产量保险、价格保险等一系列保险政策，覆盖产业生产全过程，让农户种菜无后顾之忧。

　　产业链末端，品质和产量都上去了，怎么卖也很关键。宁都县不断优化销售服务，组建了6支专业销售队伍，分片对接全国各大蔬菜批发市场，还在本地发展60多名辣椒经纪人，有效链接生产端和销售端。目前，宁都辣椒畅销全国，宁都辣椒的品牌越来越响。

　　在宁都县蔬菜产业展览馆，两组数据让记者印象深刻：

　　2018年，全县6个乡镇发展蔬菜产业，共有8个种植基地，种植面积2700余亩，160余户农户参与，产值0.8亿元；

　　2022年，全县24个乡镇发展蔬菜产业，共有240个种植基地，种植面积5.7万余亩，4350户农户参与，产值17亿元。

　　鲜明的对比，折射出宁都蔬菜产业短短几年的快速发展。更为关键的是，“蔬菜上山”模式成熟推广以来，粮菜用地互不影响，农田产能稳步提升。2022年，宁都县全年粮食播种面积7.175万公顷，较2021年增加6.61%，粮食总产量较2021年增加267.8吨。粮食稳产、蔬菜增收，粮菜产业实现双赢。