本报全媒体记者 侯艺松

　　随机抓起一把粮谷，观色泽、手指摁、鼻子闻、嘴里尝，判断是否有异常，再将其装进密封袋，带回实验室进行更细致的检测……40年来，这是“守粮人”彭建波最熟悉，也是最亲近的工作。

　　彭建波是宜春市袁州区粮食购销直属库的粮食质检员，今年59岁的他从事粮食质检工作已有40年。40年来，彭建波始终坚持“粮食安全无小事”的理念，身体力行让群众吃上放心粮。

　　一方实验台、一把镊子、一份粮谷样品，这是彭建波的“老三样”。粮食的质量、存储、卫生等20多个项目指标，全靠他“泡”在实验室里一点点测算得出。在外人看来，彭建波的工作枯燥又乏味，但他却干得有滋有味，也愿意钻研创新。

　　水稻收割后要经过脱粒、晒干、搬运等环节，到检测阶段需要一段时间。彭建波想，如果能将检测时间缩短，那么农户就能更快卖粮。结合多年经验，他创造性地提出“粮食质量检验前移”法，在田间就对生长期的湿稻谷进行取样检验，根据科学的检验结果，粮食收储企业就可与农户预约收购，这一举措得到了农户的一致好评。

　　一名优秀的粮食质检员，检测中要“手眼并到”。作为该领域的行家里手，彭建波表示刚入行时没少吃苦。“最开始学习检测脂肪酸值时，总是掌握不好技巧，结果总有偏差。”他回忆道。为此，他埋头苦练，直到检测了300多个样品的脂肪酸值后，终于练就了控制滴定速度的“金手指”和识别结果的“火眼金睛”。

　　40年的“守粮”经验，让彭建波对全区水稻质量心中有数，仿佛脑子里装着一张“全区粮食质量地图”。40年的质检实操，让他通过感观就能判断粮食好不好，且与检验结果误差不超过0.2%。2023年，彭建波带领团队顺利通过省市场监督管理局检验检测机构资质认定评审，取得了检验检测机构资质认定证书，也让全区的粮食检验检测水平迈上了新台阶。