本报鹰潭讯 （全媒体记者刘俊辰）3月31日，2026中式糕点博览会在鹰潭市信江新区市民广场拉开帷幕。来自全国各地的600余家中式糕点相关企业代表汇聚一堂，共同展示行业风采，为产业发展注入新动力。

　　本届博览会参展企业中包含6家上市企业、9家外资企业，还有合肥詹记、南京泸溪河等20余家从鹰潭走出的知名品牌，全方位彰显了鹰潭烘焙产业的雄厚实力与品牌魅力。开幕当天，还举办了首届烘焙面包节。云朵麻薯、脏脏包、碱水包、全麦欧包等烘焙产品集中亮相，吸引了大批市民与客商驻足品鉴、打卡体验。

　　为期三天的博览会，还将围绕行业交流、技术比拼、人才培育等领域，举办一系列高规格活动，包括中式糕点高峰论坛、全国焙烤职业技能竞赛江西赛区选拔赛、烘焙行业职工职业技能竞赛等，为行业发展搭建高水平交流平台。

　　数据显示，鹰潭市有10万人在全国各地从事烘焙工作，开设门店3万家、年销售额超亿元的企业有80余家，年产值达400亿元。