易永艳

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　　废弃菜叶、食物残渣、厨余泔水……这些让人掩鼻而过的厨余垃圾，在位于瑞昌市的九江市京瑞再生资源有限公司厂房内，却成为一种叫黑水虻的小虫子争相抢食的“美味”。依靠这些小虫子，厨余垃圾不仅实现了就地资源化，黑水虻的粪便和幼虫也被用作肥料和饲料，串起一条生态产业链。

　　每天处理200公斤的厨余垃圾，曾是瑞昌市某餐饮店老板张素玲最头疼的事。刚开始，张素玲常常把店里的厨余垃圾送给在乡下养猪的亲戚，可是近年来，店里生意越来越好，每天产生的厨余垃圾越来越多，厨余垃圾如何处理，成为一块心病。在瑞昌城区，有上千家商户、学校和机关食堂，也曾像张素玲一样面临着如何处理厨余垃圾的烦恼。

　　2018年，瑞昌市将商户的厨余垃圾集中收集，统一处理。由于技术有限，处理的方式仅限于焚烧和填埋，不仅影响了环境，还提高了二次污染的控制难度。

　　如何妥善处理厨余垃圾，让它变废为宝？ 2021年，瑞昌商人谈会正在一次外出交流中，了解到养殖黑水虻处理厨余垃圾的技术。“1吨黑水虻可以吃掉约7吨厨余垃圾，产生的粪便可以发酵成营养丰富的肥料土，幼虫可以用作畜禽饲料、化妆品原料或生物柴油制作，一举多得。”谈会正说。

　　谈会正引进设备和技术，聘请专业技术人员，在瑞昌市创办了九江市京瑞再生资源有限公司，开始探索让厨余垃圾变废为宝的路径。这一方式也得到当地政府支持，去年8月，瑞昌市政府通过政府购买服务的方式，委托该公司免费为城区沿街商铺、学校和机关食堂处理厨余垃圾。

　　11月21日，走进九江市京瑞再生资源有限公司，20余吨厨余垃圾在通过机器分拣、挤压、粉碎等流程后，投放到黑水虻养殖区。黑水虻幼虫在垃圾中翻滚、蠕动，大快朵颐。“养殖4天的鲜虫可以用于喂养龙虾，7至8天的鲜虫用于喂养鸡鸭鹅。根据不同用途，黑水虻养到12天能全部出栏。”谈会正说，目前公司日产鲜虫可达2吨。

　　观念一变天地宽，厨余垃圾不再是让人避之不及的脏东西，而是可以循环利用的有效资源。

　　谈会正在出售黑水虻的同时，还养了5000多只鸡，承包了10多亩水塘养鱼和龙虾。“用黑水虻做饲料，蛋白质含量更高，养殖成本也下降不少。”谈会正说，经过近一年的试验，效果不错。依托黑水虻形成的生态产业链每年可产生收益50万元。

　　“厨余垃圾通过黑水虻处理，形成‘厨余垃圾-黑水虻-有机饲料-生物有机养殖’的生态循环模式。”瑞昌市国投环卫有限公司党支部书记安闰荣介绍，如今每天有4台垃圾车对全市城区的非居民厨余垃圾应收尽收，每天收集20吨左右，最高峰可达30吨以上。

　　厨余垃圾的有效利用，既减轻了商户烦恼，提升了市容市貌，又减少了焚烧填埋、二次污染，保护了生态环境，延长了产业链，实现了生态效益、经济效益和社会效益三方共赢。安闰荣表示，依托瑞昌市城区生活垃圾分类试点项目，厨余垃圾的收集处理范围将进一步延伸至居民区，下一步将打造一个处置能力为150吨的厨余垃圾处置中心，让更多厨余垃圾“放对地方”。