10月30日中午，奉新县澡溪乡澡溪学校食堂里暖意融融：372名学生在老师引导下有序打饭，食堂墙上的当日食谱格外醒目，萝卜炖肉、青椒土豆片、红烧鱼块、干煸花菜搭配海带排骨汤，荤素汤齐全。

　　“现在学校饭菜可香了。”六年级学生饶袁彬端着冒热气的餐盘，兴奋地展示，“我最爱海带排骨汤和土豆，每次都吃精光。”一旁的陈淑婷同学接过话：“每天四菜一汤，营养又好吃。”

　　这样的温馨场景，源于奉新县今年实施的中小学学生“放心用餐”工程。澡溪乡人民政府紧盯民生实事，落实校园食品安全集中整治要求，实行“日管控、周排查、月调度”制度，落实食堂每周全面消杀、校领导陪餐制度，构建从食材招标采购到厨房安全排查的闭环管理。学校还组建了由家长、教师、营养专家组成的膳食委员会，每月参与食谱制定、食材评议、成本监督，让校园餐更加透明。“我家两个孩子都在学校食堂吃饭，现在能看到买什么菜、怎么做，彻底放心了。”家长胡女士满意地说。

　　“不仅要吃饱，更要吃好、吃出健康。”澡溪学校校长熊午水指着食堂里的砧板介绍，“红色切肉、绿色切菜、蓝色处理海鲜，色标管理杜绝交叉感染。”记者看到，透明玻璃后厨里，食材清洗、切配、烹饪全程可视，家长刘才方望着规范操作，脸上露出安心的笑容。

　　饭菜香气萦绕食堂，孩子们的笑声此起彼伏。从曾经的家长担忧，到如今的交口称赞，澡溪乡学校食堂的变化，正是山区学校“放心餐”工程的生动写照。

　　龚海强 本报全媒体记者 李芳