6月11日，婺源县山川抹茶有限公司抹茶精制车间内机器轻鸣。今年的头春碾茶经多重除杂，再经球磨及气流粉碎设备精细研磨，细度可达约1000目（约13微米），呈现色泽翠绿的超细茶粉。这批精品抹茶完成包装后，已于6月18日通过全程冷链运往上海港，扬帆出海远销美国。

　　唐代陆羽《茶经》中“蒸之、捣之、拍之、焙之”的记载，是目前已知最早的抹茶古法工艺完整记述。婺源素有“千年茶乡”美誉，传统绿茶声名远扬。这家藏于山水间的企业，将叶茶加工成抹茶，让中式茶香“走”出深山、联通世界，融入全球饮品、烘焙、甜品、化妆品等多元消费赛道。

　　“2013年，我们取得江西省首张抹茶类食品生产许可证。十余年来，企业持续深耕抹茶领域，产品远销30多个国家和地区。其中，美国市场作为核心出口目的地，年出口量稳定在200吨左右。”婺源县山川抹茶有限公司负责人吴琴兰介绍。

　　依托婺源及全国多地有机茶基地原料，该企业通过美国有机、犹太洁食等多项国际权威认证，以严苛第三方检测对标全球标准。凭借过硬品质，企业积累了良好的口碑，每月固定发运标准货柜，搭配零散定制订单，年产值接近2000万元。

　　从千年古法技艺到现代化抹茶产业，从深山茶园到全球餐桌，来自江西的这抹“东方绿意”，正以生态底色与优良品质，香飘全球市场。

　　本报全媒体记者 杨继红 吴文兵 摄影报道