2019年，在对口支援单位中央宣传部的统筹协调和深圳市的大力支持下，总投资7.56亿元的金鸡全产业链项目扎根寻乌县。如今，每天有超过100万枚鸡蛋从寻乌出发，通过冷链物流发往广州、深圳、香港等地

　　●一枚鸡蛋从鸡舍产出后，要经过清洗、风干、紫外线消毒、识别分级、码盘等14道自动化生产工序，每小时可分选19万枚鸡蛋

　　●经过分选的鸡蛋，从这里出发，最快仅需4小时，便能登上粤港澳大湾区市民的餐桌

　　●金鸡产业园目前已吸纳就业110余人，其中本地劳动力占比超过80%，月均工资5000元左右，远高于当地平均水平

　　九月的赣南，万山披翠，生机盎然。

　　在江西赣南寻乌县留车镇留车村，一座现代化产业园区静卧于青山环抱之间。园区内，“亚洲最大蛋品生产基地”几个大字格外醒目，一栋栋楼房式鸡舍整齐列阵，分选中心外，货车正停靠装车，一箱箱鲜蛋即将启程。

　　这里，就是粤港澳大湾区优质农产品主要供应基地——寻乌德青源金鸡产业园。经过分选的鸡蛋，从这里出发，最快仅需4小时，便能登上粤港澳大湾区市民的餐桌。从东江源头的深山到大湾区的厨房，一枚小小的鸡蛋，如何撬动老区振兴大产业？记者深入养殖基地、分选车间和产销一线，探寻金鸡产业背后的发展密码。

　　深山里的智慧农场

　　走进金鸡产业园，人们关于养鸡的固有印象会被彻底颠覆。这里的主角——超过百万羽的蛋鸡，居住在恒温恒湿的“高楼大厦”里。单栋鸡舍养殖规模达20万羽，上下两层的立体笼养系统如蜂巢般排列，是目前亚洲最大的单体养殖鸡舍。

　　“这一栋住着20万只鸡的楼房式鸡舍，仅需2名饲养员。除了喂料、集蛋、清粪等工作全部实现自动化外，我们还从荷兰引进了成套鸡蛋分级加工生产线。”寻乌德青源农业科技发展有限公司总经理邱云介绍。

　　一枚鸡蛋从鸡舍产出后，要经过清洗、风干、紫外线消毒、识别分级、码盘等14道自动化生产工序，每小时可分选19万枚鸡蛋。抬头望去，鸡舍屋顶还别出心裁地设置了天窗，可根据季节灵活调节通风，让鸡舍常年稳定在24℃左右，这是最适宜蛋鸡生产的恒定温度。

　　这哪里是养鸡场，分明是一座精密运转的鸡蛋工厂。将工业化、标准化理念植入传统农业，正是德青源金鸡产业项目高效运转的核心密码。寻乌气候温和，四季分明，蛋鸡产蛋周期更长，每羽蛋鸡每个产蛋周期能比在北方地区节省1500克饲料、多产10—20枚鸡蛋。得天独厚的自然条件，叠加科技赋能的精细化养殖，让“金鸡”具备了生下“金蛋”的硬实力。

　　“金鸡”缘何落老区

　　金鸡产业项目落户寻乌，并非偶然。2019年，在对口支援单位中央宣传部的统筹协调和深圳市的大力支持下，农业产业化国家重点龙头企业——北京德青源农业科技股份有限公司与寻乌县签署合作协议，一个总投资7.56亿元的全产业链项目就此扎根红土地。

　　项目的运作模式颇具开创性：政府投资建厂，企业租赁运营。寻乌县投入固定资产，按现代化标准建好鸡舍和配套设施，德青源则“轻装上阵”，投入技术、管理、品牌和市场渠道，专注经营。2020年11月8日，首批20万羽雏鸡正式安家，一期项目正式投产运营。目前，一期项目蛋鸡区已达到满产状态，总存栏140万只，日产蛋约85万枚。

　　更深远的布局在于市场。鸡蛋作为生鲜产品，时间就是品质，距离就是竞争力。寻乌县地处东江源头，紧邻粤港澳大湾区，车程仅4小时，是粤港澳大湾区优质农产品的主要供应基地。

　　老区味道香飘湾区

　　“我们的鸡蛋有三大优势：全程无抗养殖，安全放心；蛋白质含量较普通鸡蛋高20%，胆固醇却只有其一半左右，营养更优；每枚鸡蛋都带有防伪码，通过微信公众号就可以查询其具体产地及鸡舍信息，来源透明。”寻乌德青源农业科技发展有限公司总经理邱云如数家珍。

　　2022年6月，寻乌金鸡产业项目获批出口资质，截至目前，已出口香港1243个批次、约3827万枚鲜鸡蛋。2023年1月，寻乌德青源鸡蛋，获得“深圳标准·圳品”标识并颁发证书。

　　从产品出海到标准互认，寻乌金鸡产业项目的湾区之路越走越宽。如今，每天有超过100万枚鸡蛋从寻乌出发，通过冷链物流发往广州、深圳、香港等地，与山姆、沃尔玛等大型商超以及肯德基、永和大王等知名餐饮企业建立了长期供应关系，让寻乌鸡蛋成为大湾区市民餐桌上的“常客”。

　　一枚鸡蛋的民生重量

　　产业兴旺，归根结底要落到富民增收上。在金鸡产业园蛋鸡场，留车镇庄干村村民刘英正手脚麻利地将鸡蛋装箱。她是产业园的老员工，以前和丈夫常年在外务工，老人孩子留守在家，一年到头难得团聚。如今家门口的这份稳定工作，让她实现了“挣钱顾家两不误”。“每月工资5000元，骑车没多久就能到家，照顾老人孩子两不误。”刘英的感慨，道出了很多返乡务工者的心声。

　　在金鸡产业园，96名像刘英一样的当地群众实现了家门口就业。据统计，金鸡产业园目前已吸纳就业110余人，其中本地劳动力占比超过80%，月均工资5000元左右，高于当地平均水平。

　　金鸡产业项目的带动效应远不止于此。饲料原料、包装材料、有机肥生产等环节的本地化，正加速形成产业集聚效应。从“输血”到“造血”，一枚鸡蛋串联起的，是一条扎根于本土的民生产业链。

　　记者手记▶▶▶

　　站在寻乌德青源金鸡产业园远眺，青山如屏，厂房如画。

　　一枚鸡蛋有多重？不过50多克。但当它嵌入一条产业链，承载一个家庭的生计，连接一座山城与一片湾区的供需，它的分量便无法用克数衡量。

　　从东江源头到湾区餐桌，金鸡产业项目之所以能孵出“金蛋”，折射出革命老区振兴发展的坚实步履：以产业为基，以市场为翼，以民生为本。中央宣传部10余年帮扶播下的种子，已在寻乌这片红土地上生根发芽、开花结果。

　　“小鸡蛋”撑起“大产业”。一枚从东江源头出发的鸡蛋，承载着老区人民对共同富裕的殷切期盼。它跨越的，不仅是地理上的400公里，更是从传统农业到现代农业、从“山区思维”到“湾区视野”的转变。

　　这枚“金蛋”，孵出的是乡村振兴的明天。

　　袁琛 本报全媒体记者 鄢朝晖 陈敏