假期结束，不少人仍沉浸在聚餐宴请的氛围中，连续的大鱼大肉、高脂饮食与饮酒，让肠胃和胰腺承受着巨大负担。在节后消化疾病高发期，一种极为凶险的疾病——急性胰腺炎，正悄悄威胁着人们的健康，需要大家高度警惕。

　　据统计，我国每年有100万人遭受急性胰腺炎的威胁，其中重症急性胰腺炎死亡率高达30%至50%，是消化内科最为凶险的急腹症之一。胰腺位于胃部后方，是分泌胰液与胰岛素的重要器官，胰液作为关键消化液，本应帮助分解食物，而急性胰腺炎，正是胰腺被自身消化酶“攻击”，引发自我消化、溶解，进而出现水肿、出血甚至坏死的炎症反应。

　　大多数急性胰腺炎患者是轻症，通过支持治疗可顺利恢复，但也有约20%的患者会发展为中重症或重症，病情进展迅猛凶险，甚至伴有危及生命的并发症，包括心脏、肾脏等器官损伤，不容小觑。

　　急性胰腺炎的典型症状包括腹部疼痛，疼痛多集中在上腹部正中或稍偏左的位置，呈持续性刀割样、重击样剧痛，饱餐、饮酒、进食油腻食物后尤为明显，痛感还会放射至背部、左肋部，形成束带样胀痛。部分患者会出现恶心、频繁呕吐，呕吐物多为食物和胆汁，或者皮肤眼白发黄、发热、乏力、脉搏心跳加快等症状。重症患者体温可超39℃，并伴有严重脱水与电解质紊乱。

　　胆结石是急性胰腺炎最常见的诱因，结石会阻塞胰液排出管道，导致胰液反流损伤胰腺。此外，大量饮酒、高甘油三酯血症、基因突变等，也是重要致病因素。肥胖人群、长期饮酒者、高血脂患者、有胆系结石病史者，均属于高危人群。

　　专家提醒，节后应及时调整饮食，远离暴饮暴食、高脂油腻食物和过量饮酒，回归清淡饮食。一旦出现餐后上腹部及腰背部持续性剧痛，切勿当作普通肠胃不适拖延，应立即就医检查，避免延误最佳救治时机。