5月19日正午时分，横峰县绿康岑阳家园养老服务中心香气四溢，山药炖排骨、苦瓜炒肉丝、时令鲜蔬等菜品摆满餐桌。老人们围坐在一起舒心用餐，身边还多了一群贴心的“饭搭子”。

　　“菜的咸淡刚刚好，肉质软烂好消化，特别合我们老年人胃口。”今年79岁的韩阿婆一边用餐，一边开心地和同桌就餐的民政干部唠起家常。当天，由该县民政、市场监管等部门工作人员组成的陪餐小组，走进养老机构与老人同桌就餐，他们一边品尝日常餐食，一边细心询问菜品口味、营养搭配、就餐服务等实际情况，细致做好陪餐相关记录。

　　一碗家常热饭，承载满满民生温情。为进一步规范养老机构餐饮服务标准，持续优化养老服务品质，横峰县自今年3月起，正式在全县养老机构推行干部陪餐制度，用沉浸式体验监督代替传统巡查检查，守护辖区老年群体“舌尖上的幸福”。

　　横峰县现有正规养老餐饮服务机构4家，常年在机构就餐的老年人共计494名。为确保陪餐制度不走形式、落地见效，当地搭建起层级清晰的陪餐工作体系，由县委、县政府主要领导、分管领导、行业主管部门及乡镇干部共同参与，实行养老机构轮流走访陪餐模式，实现全县所有养老机构、各个就餐时段、全体就餐老人全覆盖。

　　横峰县民政部门相关负责人介绍，参与陪餐的工作人员严格恪守同餐、同菜、同价准则，必须排队取餐、足额缴纳餐费，全程以就餐人员身份体验日常伙食，一旦发现问题及时落实相关责任人整改。除此之外，当地持续完善食品安全监管举措，依托“明厨亮灶”平台实现后厨全程可视化监管，让老年人吃得放心、吃得暖心。

　　余 琳 本报全媒体记者 洪怀峰 实习生 郑莙菻