“以前觉得食品安全是监管部门的事，现在发现，我们等餐时多看一眼后厨，也能派上大用场。”日前，信丰县48名外卖骑手持证上岗，多了“网络餐饮食品安全监督员”的新身份。如今，这48名骑手每天穿梭于大街小巷，成为网络餐饮治理中灵动的“移动探头”。

　　外卖骑手流动性大、队伍分散，信丰县市场监督管理局遴选优秀党员骑手组建“先锋服务队”，佩戴党员徽章、亮明身份。一名党员带动一个站点，一个站点辐射一片区域，让骑手有了组织归属感。

　　骑手在等餐间隙可通过“随手拍”小程序，将店面门头、后厨卫生状况等信息实时上传至监管后台。网络餐饮后厨“看不见、摸不着”的监管盲区，正被这48双眼睛一一打量，一店多开、卫生死角等问题无处遁形。

　　为提升监督实效，信丰县市场监督管理局联合外卖平台推出移动课堂，重点教授“看什么、怎么拍、往哪报”。同时，建立线索奖励机制，凡查证属实的有效线索将给予报送人物质奖励，目前已收到骑手报送有效线索6条并兑现奖励，推动监管从突击检查向全天候守护转变。

　　信丰县市场监督管理局食品股业务骨干李海珍表示，将持续完善培训、激励、反馈闭环，让这支队伍更专业、更敏锐，守护好群众“舌尖上的安全”。（王 鹏 肖秀节）