本报九江讯 （全媒体记者张一弛）近日，记者从九江市商务局获悉，为有效提振消费，挖掘餐饮消费新增长点，该市制定实施浔菜师傅培育工程三年行动方案。这意味着，作为赣菜重要支系的浔菜，将迎来从人才培养到品牌打造的全面升级。

　　根据方案，该市计划建成1个市级浔菜高技能人才培训基地，认定2至3个浔菜技能大师工作室；开发6个以上专项职业技能培训项目，累计培育持证“浔菜师傅”不少于100名。与此同时，当地还将打造“浔菜师傅”区域公共品牌，培育2至3条特色餐饮街区、3至5个美食特色村，推动形成“名厨+名菜+名店+名街”的产业发展格局。

　　产教融合是方案的一大亮点。该市将整合职业院校、龙头餐饮企业及行业协会等多方资源，建设市级浔菜技能培训基地，并支持餐饮企业等设立市级浔菜技能大师工作室。预计到2027年底，该市将开发完成覆盖食材处理、烹饪技艺、文化传承等核心内容的浔菜数字化培训课程，打通本地餐饮业人才培育的“最后一公里”。

　　值得一提的是，九江市还将构建“基地+大师工作室+企业”三维文化推广体系，推动浔菜从“舌尖上的味道”升级为一张城市文化名片。该方案通过“培训—就业—创业—产业”的闭环设计，既能保障浔菜的传承与创新，又能为本地文旅消费注入新活力。