本报南昌讯 （全媒体记者康春华）为进一步规范网络餐饮市场秩序，压实食品安全全链条监管责任，近期，南昌市青山湖区聚焦无堂食外卖业态监管短板，依托“智慧赋能+刚性执法”双轮驱动模式，有效破解行业监管难点，全面提升辖区无堂食外卖食品安全治理水平。

　　无堂食外卖商户普遍存在点位分散、隐蔽性强、后厨环境参差不齐等问题，传统人工巡查覆盖面有限、监管效率偏低，长期以来是网络餐饮安全监管的薄弱环节。针对群众关切和监管痛点，青山湖区市场监管局开展全域拉网式摸排，逐一摸清辖区无堂食外卖商户底数、经营状态及潜在安全隐患，建立完善监管台账，做到底数清、情况明、隐患准。同时，靶向推进“互联网+AI”智慧监管落地应用，引导商户接入智慧监管平台，实现后厨操作在线可视、风险隐患实时预警、经营过程全程可溯，让隐蔽化的外卖后厨转变为透明化的“阳光厨房”。目前，该区有63家合规在营无堂食外卖商户，已有56家完成智慧监管平台接入，实现重点业态智慧监管全覆盖，平台接入率较首轮摸排提升69%，监管精准度和有效性显著提升。