世间滋味有万千种，每家人的年夜饭味道一定有最独特的那道。在我的记忆中，我家的年夜饭必不可少的那道菜就是吉祥八宝菜。

　　菜的配料其实很普通，主要是红白萝卜、芹菜、油豆腐丝、千张丝、木耳丝、粉丝、花生米等。把它们放在一起翻炒，略放一点醋，爱吃辣的加点小米辣，爽口开胃的小菜，炒制时会做一盆，吃的时候夹一盘出来，随吃随取很方便。腌萝卜的酸，红萝卜的甜，芹菜的清香，花生的脆，各种滋味糅合。我们小镇里每家人都会这道菜，但各家的滋味都不同，配菜也略有差异。有些地方也叫什锦菜、杂菜。平日里其实我家也会炒制这道菜，但简单许多，一般就是到冬日不愿或不便出门，从坛子里拿出两个酸萝卜咸菜，和红萝卜辣椒一起翻炒，爸爸每次说，冬天补营养，荤菜做得多，容易油腻，这个搭搭筷子，有滋味。很奇特，很平常的食物一到年节就高大上了起来，材料丰富了起来，工艺繁多了起来，寓意也吉祥了起来。

　　中国人讲究好兆头，尤其是老人家在过年的时候喜听吉祥话，后辈小孩多用褒义词，会说好话的得到大人的钟爱，认为他聪明懂事，会有出息。小时候不理解，现在想来，就是情商高，和人相处得舒服。也是，谁不愿听别人说好话、吉祥话呢？大家不管平时相处得如何，到年节的时候互相客客气气的，多祝福祝愿。听多了吉祥话，心里更踏实，祈盼一年风调雨顺，嘉运连连，等好事发生了心情自然愉悦了起来。

　　我记得除夕那天大早上，妈妈一定会先买好芹菜，是那种白管绿叶的本地芹菜，配色淡雅口感脆嫩。据说这种芹菜种植要特别精心，半个月前就要把芹菜的根茎部分用稻草包裹起来，藏进土里，十多天后颜色变成你想要的样子。这种芹菜长得慢，产量低，说是吃了芹菜一年都会勤奋，做事清白牢靠。小红萝卜要买本地的，代表红红火火，和我妈妈一样想法的人很多，每年除夕菜市场的芹菜、小红萝卜比肉菜更畅销，有时一下子就卖光了，即使涨价，再贵大家还是抢着买，仿佛一定要圆起某个场来。以前说“婆姨盼过节”，在生活困窘时的年节可以改善伙食，炒制八宝菜多了一个菜式，餐桌显得丰盛，现在好日子天天像过节，为健康养生荤腥不敢多吃，八宝菜成了过节最受欢迎的菜。

　　菜里所蕴含的美好寓意从期盼祝愿一点点变成了现实，劳动创造了美好生活，奋斗开辟新的未来，一个勤劳、善良、奋发向上的家风传承，才能经历多样的精彩，也是希望锦上添花的美事一年比一年多，大家都能被人放在心里，如珠如宝。今年，进入腊月，妈妈又开始和邻居阿姨们相约，你家的酸萝卜腌好了没？我家开始腌渍了，晒萝卜条了。哦，吉祥八宝菜，每年除夕一定会见的老朋友，愿我们在新的一年所遇皆所愿，所愿皆吉祥！

　　□ 江霞